1. |
|
- Oven voorverwarmen op 175oC of gasovenstand 3.
- Springvorm invetten.
- Appels schillen en in plakjes snijden.
- In kom plakjes met citroensap, krenten, rozijnen, kristalsuiker en kaneel door elkaar scheppen.
|
2. |
|
- Boter met mes in blokjes snijden.
- In mengkom bloem zeven.
- Snufje zout, boterblokjes, basterdsuiker en 1½ dooier aan bloem toevoegen.
- Met koele hand tot stevig deeg kneden.
|
3. |
|
- Werkblad licht met bloem bestuiven.
- Deeg met deegroller tot deeglap van ½ cm dikte uitrollen.
- Met 2 derde deel van deeglap bodem en randen van springvorm gelijkmatig bekleden.
- Overig deeg opnieuw uitrollen en in 10 lange repen snijden.
|
4. |
|
- Appelvulling in springvorm scheppen en gelijkmatig verdelen.
- Van deegreepjes vlechtwerk over taart maken.
- Overige dooier met melk loskloppen en vlechtwerk ermee bestrijken.
- Taart in het midden van de oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar bakken.
|
